Qui est ce producteur ?
Jean-Claude Rateau a effectué ses études au Domaine du Lycée Viticole de Beaune afin de reprendre les parcelles exploitées par son père. Celui-ci travaillait en tant que pépiniériste et paysagiste mais exploitait en parallèle 2 hectares de vignes sur l’AOC BEAUNE dans le lieu dit Clos des mariages enclavé en plein centre de la ville.
Après la fin de ses é...
AOC BEAUNE
Qui est ce producteur ?
Jean-Claude Rateau a effectué ses études au Domaine du Lycée Viticole de Beaune afin de reprendre les parcelles exploitées par son père. Celui-ci travaillait en tant que pépiniériste et paysagiste mais exploitait en parallèle 2 hectares de vignes sur l’AOC BEAUNE dans le lieu dit Clos des mariages enclavé en plein centre de la ville.
Aprè...
« Pour moi le vin prend naissance dans la terre, d'où l’intérêt de prendre grand soin des terroirs. Ils doivent être le plus vivant possible pour transmettre leur caractère. C’est le point de départ essentiel pour un vin authentique » MICHEL GUIGNIER
Ce vin évoque un fruit très croquant et expressif. Il s’en dégage des arômes de fruits mûrs à noyaux, (framboise, cerise, kirsch) et...
VIN DE COPAINS!!!
Avec cette expression, je ne veux en aucun cas être péjoratif quant au travail de Michel Guignier bien sûr!
Mise en situation : imaginez un bon plateau de charcuterie, quelques bons amis, ce petit beaujolais à la fois simple, ouvert, gourmand, épicé, fruité, un palais de velours....
Je sais pas vous mais moi j'y suis avec mes copains, je les appelle de...
Le Domaine Chevrot, sis sur les hauteurs de Maranges, dans le sud de la Côte de Beaune.
Le nez est fumé, minéral. A l'agitation, une cerise pointe le bout de son nez ainsi qu'un léger boisé, élégamment grillé. L'attaque en bouche est fraîche, savoureuse, le coeur est gras et ample. La finale est douce et les tanins se font velours, tandis que la note fumée se rappelle à notre bon...
Un beau vin intense et riche,une belle expression du pinot Bourguignon.
Un vin dense sur une belle cerise mûre. L'extraction et l'élevage mesurés de Fernand et Pablo permettent de déguster dès aujourd'hui ce Maranges, sur une finale poivré et réglissée.
A boire sur une belle assiette de charcuterie ou sur une viande rouge
L'AOC maranges est une petite Appellation de Bourgogne avec seulement 162ha principalement argilo-calcaire dont seulement 3% sont implantés en Chardonnay.
Les vignes dont est issu ce maranges ont 40ans en moyenne.
Le verre laisse entrevoir une couleur jaune pâle caractéristique du chardonnay avec des reflets or délicats. Le bouquet est d’une complexité rare allant de la brioche et...
