2008 Château La Caderie, Bordeaux rouge

François Landais conduit son exploitation de 18ha dont 16ha dédiés aux rouges. Les vignes sont implantées sur sols calcaires, argilo-graveleux et argilo-limoneux bien exposés.
L'expression d'un terroir vivant, authentique, et franc, les qualités de ce vin découlent directement de la qualité de ses raisins et d'une vinification tout en douceur.
Les raisins sont issus de l'agriculture biologique.

Ce jeune Bordeaux arbore une couleur rouge cerise aux reflets violacés. Le nez est puissant, marqué par la cerise noire, le cassis et les épices. Ce nez présente un léger caractère Languedocien. L'attaque est franche, assez légère avec toutefois un tannins assez présent pour que le vin se garde encore quelques années.
Une atypique gourmandise que je servirai à 16°sur des grillades, genre brochettes ou côtellettes d'agneau...

BL