2009 Château La Caderie Esprit, Bordeaux blanc

Le vigneron François Landais conduit un exploitation de 18ha dont 2ha dédiés aux Blancs. Les vignes sont implantées sur sols calcaires, argilo-graveleux et argilo-limoneux bien exposés.
Petite particularité au niveau des vinif de ce blanc sec, la FA (Fermentation alcoolique) est faite en barriques neuves. Le vin y est ensuite élevé 8 mois. L'assemblage est constitué de 70% de Semillon et 30% de Muscadelle.

Très beau Bordeaux Blanc sec à la robe jaune clair, brillante et limpide. Nez complexe de fleurs mellées aux fruits comme la pomme verte et l’abricot. Ce vin, en plus de ses qualités de vin biologique, se distingue par sa composition. Il ne faut pas vous attendre à déguster un vin vif et léger. Ce vin blanc est suave, rond, gras, avec de subtiles notes boisées.
Servez le bien frais, entre 8 à 10°. Il se goutera aussi bien sur de la charcuterie qu'avec un poisson en sauce au beurre blanc.

BL