2008 Domaine JC Rateau "Clos des Mariages", Beaune

AOC BEAUNE

Qui est ce producteur ?

Jean-Claude Rateau a effectué ses études au Domaine du Lycée Viticole de Beaune afin de reprendre les parcelles exploitées par son père. Celui-ci travaillait en tant que pépiniériste et paysagiste mais exploitait en parallèle 2 hectares de vignes sur l’AOC BEAUNE dans le lieu dit Clos des mariages enclavé en plein centre de la ville.

Après la fin de ses études J.RATEAU décida de parfaire ses connaissances et prit la décision d’entreprendre un tour de France afin de découvrir l’ensemble des domaines en culture biologique et biodynamique.
Aujourd’hui il est connu comme un des précurseurs de la Biodynamie en Bourgogne, il exploite maintenant 10 hectares intégralement cultivés en Biodynamie depuis 31 ans.

Ce Pinot Noir est produit sur la prestigieuse commune de Pommard, sur des sols bruns, profonds et fertiles. Un assemblage de jeunes vignes et de vignes cinquantenaires apporte dynamisme à ce joli vin bio de Bourgogne. Il est élevé en fûts de chêne anciens sur lies fines pendant 8 mois.

Sa robe rubis aux reflets brillants, son nez riche de fruits rouges comme la cerise griottes ainsi que sa bouche élégante et parfumée lui apporte un aspect très gourmand.

Exposition : est

Sol/terroir : sol brun calcaire de bas de coteau.

Age moyen du vignoble : assemblage de jeunes vignes et de vignes de plus de 50 ans.

Mode de culture : vignes cultivées en biodynamie. Contrôle culture biologique par ECOCERT.

Vendange : manuelle.

Vinification : cuvaison de 20 jours en cuves ouvertes avec pigeage manuel.

Elevage : en fûts de chêne anciens, sur lie fine pendant 15 mois.

DF